Aangezien ik graag voor de zomer een aantal kilo's minder zou willen wegen ben ik de laatste tijd bezig met wat bewuster en gezonder eten. Dit heerlijke recept heb ik vanavond uitgeprobeerd en ik vond het zo lekker dat ik hem graag met jullie wil delen.
Ingredienten (obv 2 pers.):
- 200 gr aardappels
-100 gr ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
- half blikje gepelde tomaten
-blikje ansjovis
- beetje bassilicum
-zout/peper
- strooikaas 30+
Bereidingswijze:
Doe de olie in de pan, snij de ui en laat dit samen met de knoflook even opstaan. Doe de gepelde tomaten er bij door samen met de ansjovis in stukjes, zout, peper en bassilicum. Laat dit even staan. Zet de oven op 180-200 gr. Snij de aardappels in dunne schijfjes. Pak een ovenschaal en maak laagjes van de saus en de aardappels. Gooi de kaas eroverheen, zet het een half uurtje in de oven en eet smakelijk!
1 reacties:
Ik kom kijken op je kersverse nieuwe blog haha! Ziet er leuk uit hoor. Lijkt me best lekker dit recept helaas ben ik te lui om zoveel moeite voor eten te doen haha.
Een reactie posten